Насыщенный вкус и аромат шоколада покоряют сердца миллионов, превращая наслаждение каждым кусочком в момент чистой радости. Этот благородный продукт не только удивляет глубиной своего вкуса, но и дарит ощутимую пользу для здоровья. Сегодня погрузимся в мир темного шоколада, лидера по содержанию необходимых организму веществ, и раскроем его секреты.
Темный шоколад содержит не менее 50 % (от 50 % до 75 %) какао-продуктов (какао-масло и какао-порошок). Для его производства используют минимальное количество сахара, а молочные добавки отсутствуют или сведены к минимуму. Калорийность темного шоколада составляет в среднем 500–550 ккал на 100 граммов. Содержание жиров – около 30–35 граммов, из которых большая часть – полезные ненасыщенные жирные кислоты. Темный шоколад богат микро- и макроэлементами, которые необходимы организму:
В шоколаде в небольших количествах содержится витамин Е – антиоксидант, защищающий клетки от повреждений, и витамины группы В (B1, B2, B3, B5), которые улучшают обмен веществ, поддерживают работу мозга и нервной системы.
Шоколад также включает в себя биологически активные вещества, флавоноиды, теобромин и серотонин. Таким образом, перед нами не только вкусный, но и питательный продукт, который при умеренном употреблении положительно влияет на здоровье. А теперь разберемся в пользе темного шоколада более детально.
Темный шоколад богат антиоксидантами, в частности уже упомянутыми нами флавоноидами, которые помогают организму бороться со свободными радикалами. Молекулы биологически активных веществ защищают клетки от повреждений, связанных с окислительным стрессом, который может приводить к развитию хронических заболеваний, таких как рак, диабет и сердечно-сосудистые патологии. Чем выше содержание какао в шоколаде, тем больше в нем антиоксидантов.
Многочисленные исследования подтвердили, что темный шоколад положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Его регулярное употребление может улучшить кровоток, снизить уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) и повысить уровень «хорошего» холестерина. Флавоноиды в составе шоколада способствуют расслаблению сосудов и снижению артериального давления, что снижает риск инсульта и инфаркта.
Темный шоколад стимулирует работу мозга. Он содержит вещества, которые улучшают кровоснабжение головного мозга и повышают когнитивные функции. К примеру, флавоноиды способствуют лучшей концентрации и памяти. Кроме того, темный шоколад содержит теобромин и небольшое количество кофеина, что способствует повышению бодрости и улучшению настроения.
Шоколад – природный антидепрессант. Он стимулирует выработку эндорфинов – гормонов счастья, а также увеличивает уровень серотонина, который играет важную роль в регулировании настроения. Это объясняет пользу темного шоколада для здоровья в стрессовые моменты или во время сезонной хандры. Подобное действие этой сладости может сослужить хорошую службу и для женщин в критические дни, повышая настроение и уменьшая неприятные ощущения от мышечных спазмов.
Флавоноиды, содержащиеся в темном шоколаде, помогают защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Они улучшают гидратацию и упругость кожи, а также способствуют лучшему кровообращению, что делает кожу более здоровой и сияющей.
Шоколад помогает укрепить иммунную систему благодаря своим антиоксидантным свойствам. Он также обладает противовоспалительным действием, что способствует защите организма от инфекций и хронических заболеваний.
На первый взгляд, идея о том, что шоколад может помочь в контроле веса, звучит парадоксально. Однако исследования показывают, что небольшие порции темного шоколада могут уменьшить тягу к сладкому, соленому и жирному, способствуя лучшему контролю аппетита. Он также замедляет пищеварение, что помогает дольше чувствовать сытость.
Темный шоколад богат минералами: железом, магнием, медью и марганцем. Эти элементы играют важную роль в поддержании энергии, укреплении костей, защите иммунитета и улучшении обмена веществ. Магний, например, способствует расслаблению мышц и снижению уровня стресса.
Чтобы получить максимум пользы, важно правильно выбирать шоколад. Обращайте внимание на содержание какао – оно должно быть не менее 50 %. Шоколад с меньшим процентом какао содержит больше сахара и меньше полезных веществ. Также предпочтение следует отдавать продуктам без искусственных добавок и молока.
Несмотря на все его полезные свойства, шоколад остается калорийным продуктом. Рекомендуемая порция – 20–30 граммов в день, что эквивалентно двум-трем квадратикам плитки. Этого количества достаточно, чтобы насладиться вкусом и получить пользу для организма, не навредив фигуре.
Темный шоколад – это полезный продукт, который может положительно повлиять на здоровье. Его антиоксидантные, противовоспалительные свойства делают его достойным дополнением сбалансированного рациона. Главное – помнить о мере и выбирать качественные продукты с высоким содержанием какао.
Пополнить ее можно в нашемкаталоге.
РЕЖИМ РАБОТЫ 9.00-21.00
